Tag Archives: دمنوش

ادویه همه‌کاره به ترکیبی از ادویه‌ها و چاشنی‌ها گفته می‌شود که برای طعم‌دهی به انواع غذاها استفاده می‌شود. این نوع ادویه معمولاً شامل مواد مختلفی است که می‌توانند بسته به سلیقه و فرهنگ‌های غذایی متفاوت باشند، اما هدف اصلی آن ایجاد طعمی متعادل و خوشمزه در غذاهای مختلف است.

ادویه میگو معمولاً ترکیبی از ادویه‌ها و طعم‌دهنده‌هایی است که برای افزایش طعم و عطر میگوها استفاده می‌شود.

زردچوبه (Curcuma longa) یک گیاه دارویی و ادویه‌ای است که از ریشه‌های آن استفاده می‌شود. این گیاه بومی جنوب آسیا، به ویژه هند و اندونزی است و به خاطر رنگ زرد روشن و خواص دارویی‌اش شناخته شده است. زردچوبه حاوی ترکیبی به نام کورکومین است که مسئول رنگ زرد و بسیاری از خواص درمانی آن می‌باشد.

تخم گشنیز، که به آن دانه گشنیز نیز گفته می‌شود، دانه‌ای است که از گیاه گشنیز (Coriandrum sativum) به دست می‌آید. این دانه‌ها به عنوان ادویه در آشپزی استفاده می‌شوند و طعمی گرم و معطر دارند. تخم گشنیز معمولاً در غذاهای مختلف، از جمله خورشت‌ها، سالادها و نان‌ها به کار می‌رود. همچنین، این دانه‌ها خواص دارویی نیز دارند و به عنوان یک منبع غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی شناخته می‌شوند.