Tag Archives: ادویه

ادویه پیاز جعفری ترکیبی از ادویه‌ها و مواد معطر است که معمولاً شامل پیاز خشک، جعفری خشک و ممکن است دیگر ادویه‌های مرتبط باشد. این ادویه به غذاها عطر و طعم خاصی می‌بخشد.در برخی نسخه‌ها ممکن است افزودنی‌های دیگری مانند نمک، فلفل سیاه، یا پودر سیر هم اضافه شوند، اما ترکیب اصلی این ادویه همین دو عنصر است

چاشنی و ادویه قورمه سبزی یک ترکیب مهم در پخت قورمه سبزی است. چاشنی و ادویه‌ها می‌توانند طعم و بوی قورمه سبزی را افزایش دهند و آن را به یک غذای لذیذ و دلنشین تبدیل کنند.

بهترین ادویه مناسب خورشت سبزی می‌تواند به سلیقه و منطقه‌ای که در آن زندگی می‌کنید، متفاوت باشد.

زیره، یکی از ادویه‌های محبوب و پرکاربرد در آشپزی است که به دو نوع اصلی تقسیم می‌شود: زیره سیاه و زیره سبز. این ادویه به خاطر عطر و طعم خاصش در بسیاری از غذاها و دمنوش‌ها استفاده می‌شود و همچنین دارای خواص درمانی و سلامتی زیادی است.

دویه کاری در واقع نوعی ادویه ترکیبی در غذاهای ایرانی، هندی و غذاهای آسیای شرقی به شمار می‌آید که خود ترکیبی از چندین پودر و گیاه مختلف است. این ادویه به آشپزها کمک می‌کند تا بتوانند عطر و طعمی بسیار جذاب را به غذاهای خود اضافه کنند. اصلی‌ترین کاربردی که این ادویه در غذاهای مختلف دارد این است که طعمی جدید را به غذاها اضافه می‌کند. این ادویه برای اولین‌بار در انگلستان مورداستفاده قرار گرفت؛ ولی بعدها بیشتر در کشور هند شهرت پیدا کرد و به همین علت نیز امروزه آن را با کشور هند می‌شناسند.

بادیان ستاره ای که برخی آن را به اسم انیسون ستاره ای می‌شناسند، با توجه به عطر و بو و شکل ستاره ای منحصر به‌ فردی که دارد بی تردید یک نوع ادویه خاص محسوب می‌شود.

جوز هندی یکی از ادویه های فوق العاده خوش عطر و طعم هست که میتونید تو آشپزی ، تهیه دسر ، کیک ، شیرینی و سس از اون استفاده کنید ، جوز هندی طبع گرم و خشکی داره و خواص بی نظیری داره