بالنگو

بالنگو دانه گیاهی از خانواده نعناعیان است که بیشتر به دو نوع بالنگو شیرازی و بالنگو شهری شناخته می‌شود. این دانه‌ها وقتی در آب خیس می‌شوند، لعاب شفافی تولید می‌کنند و به همین دلیل در شربت‌ها و نوشیدنی‌های سنتی بسیار محبوب هستند.